发布时间:2019-01-10 00:40

  啤酒的整体风味特征由原辅材料的质量及配比、酵母菌种、酿造用水等因素所决定,这些因素对啤酒的风味的新鲜度、口味的干净度有很大影响,稳定的产品。

  近年,国内外对啤酒风味稳定性的研究比较多,以提高啤酒在货架期保持风味不变的能力,可能的措施包括以下三个层次的内容:

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  纯生啤酒取消了热法杀菌工艺,使啤酒的还原力得到了最大程度的保持,因此,冷过滤除菌技术的应用,实际上已经使纯生啤酒的风味稳定性得到了较大提高。对于啤酒酿造工艺的改进,关键的是选择合理的离心泵。无噪声且坚固耐用的阿法拉伐LKH离心泵系列是处理柔和、高效产品的最佳解决方案。LKH系列有13个尺寸可供选择,其高效驱动的特点,有助于为选定流量优化性能,并且符合3-A,CE和EHEDG等认证要求,满足客户严格的卫生要求。

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